このサイト（MIYAGI SAKE MARKET）を運営していることもあり、以前から一度行ってみたいと思っていた場所があります。 有楽町の東京交通会館にある、宮城県のアンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」です。 以前は池 […]
投稿日：2026年9月17日
このサイト（MIYAGI SAKE MARKET）を運営していることもあり、以前から一度行ってみたいと思っていた場所があります。 有楽町の東京交通会館にある、宮城県のアンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」です。 以前は池 […]
投稿日：2026年9月17日
山田錦は、宮城県の米ではありません。兵庫県で生まれ、いまも全国生産の半分以上を兵庫が占める酒造好適米です。それでも宮城の酒蔵は、大吟醸や純米大吟醸の仕込みにこの米を使い続けています。 県産の酒米については、蔵の華の記事で […]
投稿日：2026年9月14日
「蔵の華（くらのはな）」は、宮城県が自ら育てた最初の酒造好適米です。1997年に品種として登録され、いまでは県内の多くの蔵がこの米で酒を仕込んでいます。ラベルに「蔵の華」と書かれた宮城の酒を見かけたことがある方も多いと思 […]
投稿日：2026年9月11日
宮城県には24の酒蔵があり、その多くが仙台駅から日帰りで訪ねられる距離にあります。ただし「酒蔵は見学できるもの」と思って出かけると、たいていの蔵では断られます。実際に公式サイトで見学を案内しているのは、24蔵のうち7蔵だ […]
投稿日：2026年9月7日
季節ごとの日本酒とペアリングの基本 季節日本酒の特徴と組み合わせの考え方 四季の日本酒には、春酒・夏酒・ひやおろし・新酒など、季節ごとに提供されるタイプがあります。 それぞれに季節や旬の食材との組み合わせを検討しやすい特 […]
投稿日：2025年7月28日
