山田錦は、宮城県の米ではありません。兵庫県で生まれ、いまも全国生産の半分以上を兵庫が占める酒造好適米です。それでも宮城の酒蔵は、大吟醸や純米大吟醸の仕込みにこの米を使い続けています。 県産の酒米については、蔵の華の記事で […]
投稿日：2026年9月14日
山田錦は、宮城県の米ではありません。兵庫県で生まれ、いまも全国生産の半分以上を兵庫が占める酒造好適米です。それでも宮城の酒蔵は、大吟醸や純米大吟醸の仕込みにこの米を使い続けています。 県産の酒米については、蔵の華の記事で […]
投稿日：2026年9月14日
「蔵の華（くらのはな）」は、宮城県が自ら育てた最初の酒造好適米です。1997年に品種として登録され、いまでは県内の多くの蔵がこの米で酒を仕込んでいます。ラベルに「蔵の華」と書かれた宮城の酒を見かけたことがある方も多いと思 […]
投稿日：2026年9月11日
