一ノ蔵 すず音GALAを実際に味わった人のネット上の感想からお酒の特徴をまとめました。
このお酒の美味しさは、シャンパーニュのようなドライな酸味とキレ、そしてきめ細やかな発泡感にあると言えそうです。 味わいは、通常の「すず音」とは異なり、「甘酸っぱい」という感想や、「スパークリングワイン的な酸味とドライさがある」といった評価から、より酸味が際立ち、甘さが抑えられた辛口寄りになっていると考えられます。「レモンスカッシュ」や「グレープフルーツスカッシュ」のように、柑橘系の爽快なシュワ感が特徴的なようです。 この辛口な側面は、「二次発酵」によるきめ細かい泡と、「半年熟成」によって引き出された旨味と相まって、「切れのあるスッキリ感」につながっていると言えそうです。アルコール度数も9%と、通常のすず音（5%）に比べてシャンパン寄りになっているようです。
全体として「通常のすず音よりドライで料理に合わせやすい」という点が、このお酒の大きな特徴として印象に残るようです。その味わいは「スパークリングワインのような楽しみ方」ができると評価されており、日本酒という枠を超えた洗練された酒質だと捉えられていると言えるでしょう。 一方で、甘さと酸味のバランスについては、人によって感じ方が異なるようです。しかし、多くの人が「美味しすぎたので、リピ買いです」と述べていることから、その個性的な味わいが強く支持されていることが伺えます。
このお酒は、「洋食にとっても合う」という声が多く、スパークリングワインと相性の良い料理とのペアリングが推奨されています。また、「鶏のから揚げ」といった旨味の強い和食や揚げ物とも良く合うようです。 その爽快さから、「キンキンに冷やすと爽快になれます」とあり、特に真夏や蒸し暑い日に、身体の湿気も吹き飛ばすような爽快感を味わいたいときにぴったりだと言えそうです。 ドライで料理に合わせやすいスパークリング清酒を探している人や、飲みの中休み、あるいは食後の口直し、デザートと一緒に楽しみたい人に向いているでしょう。度数が9%で飲みやすく、特別な日の乾杯にもおすすめできる一本だと言えるでしょう。
上記の感想はネット上の声ですので、酒蔵様の公式の情報ではありません。ぜひ味わっていただき、共感した部分、異なる部分などはレビューをお寄せください。
