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純米酒 佐浦

浦霞No.12 純米酒 木桶仕込み 生酛 720ml

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この商品は、木桶を使用して昔ながらの製造方法である「生酛造り」によりじっくりと手間と時間をかけて製造した、「酒造りの原点」とも言えるお酒です。「温故知新」をキーワードに、ひと昔前の酒を造りたいという想いから原料米もあまり磨かず、また、昭和40年頃に浦霞の吟醸醪（もろみ）から分離され後に優れた吟醸用酵母として日本醸造協会に登録された「きょうかい12号酵母」で醸しています。穏やかでふくよかな蜜様の香りと、心地よい酸味と旨味の調和、後味のキレが特長です。お燗にすると、複雑で濃醇な旨味が際立ちます。浦霞の伝統的な技の継承と新たな挑戦の結晶の味わいを、是非お楽しみください。

商品スペック

種類純米
原料米トヨニシキ

受賞歴

2025年Kura Master 純米酒部門 金賞

2024年ミラノ酒チャレンジ 純米部門 銀メダル

2024年IWC(インターナショナルワインチャレンジ) SAKE部門純米酒の部 銅メダル

さうら うらかすみ うらがすみ きもと

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関連タグ

#純米酒 #雪冷え（5℃程度） #花冷え（10℃程度） #涼冷え（15℃程度） #常温（20℃程度） #人肌燗（35℃程度） #ぬる燗（40℃程度） #720ml（四合瓶）
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