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※本商品はお酒です。20歳未満の方はご購入いただけません。
・全国燗酒コンテスト2022「お値打ちぬる燗部門」金賞 ・IWC2018「本醸造酒の部」ゴールド
平成四年三月、清酒の級別制度が、その長い歴史の幕を閉じました。 かつては、清酒メーカーが希望するものだけを、鑑定という官能審査にかけて級別を決定していました。 一ノ蔵では、良質の清酒をお求めやすくと願い、この鑑定に出品しない清酒を「一ノ蔵無鑑査®︎」と名付け、広くお届けして参りました。一ノ蔵無鑑査®︎本醸造は、伝統的な手造りによる製造方法のもとに醸造される高品質の本醸造清酒です。 原料米の精米歩合を65％(35%は米糠となります)まで磨き、味を調整する目的で、ごく少量使用する醸造アルコールも米から醸造されたアルコールのみを使用しております。 宮城・松山の地の酒、一ノ蔵は、お召し上がりいただく多くの方々にご満足いただける清酒をお届けするため、これまで以上に厳しい品質管理を続けて参ります。
一ノ蔵無鑑査®︎本醸造辛口は、お燗にして食中酒としてお楽しみいただくのがおすすめ。AISSY株式会社の味覚センサー「レオ」の分析で科学的に証明された相性抜群のお料理をご紹介します。 無鑑査辛口(お燗45度)と焼き餃子の相性度は98.4ポイント。無鑑査辛口の酸味と苦味は、焼き餃子の持つ塩味と旨味をより一層引き立てます。
無鑑査辛口(お燗45度)とサーモンのカルパッチョとの相性度は97.5ポイント。酸味・苦味・塩味・旨味の強さのバランスが良く、互いの味わいを引き立てあいます。
